鄢陵熟食培训那家好

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小五师傅小吃培训郑重承诺:
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肉丝拌粉皮

操作时间:20分钟
材料估价:4~6元
原料:猪瘦肉150克,绿豆粉皮2张。
调料:熟植物油25克,酱油2小匙,香油1/2小匙,醋1小匙,芥末1/2小匙,盐水1小匙,麻酱1小匙,味精2/5小匙。
做法:
1.将猪肉切成丝;粉皮泡软后也切丝,用开水锅里煮一下,放入凉水里,捞出盛盘,用筷子搅散。
2.将炒锅置旺火上,倒入油烧热,随即将肉丝入锅煸炒,加酱油,待肉变色盛在粉皮丝上。
3.取一干净小碗,放入醋、香油、芥末、盐水、味精,搅拌均匀,兑成味汁,最后淋上麻酱即成。

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